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每日一素:家里剩饭多,咋办?

发布时间:2024-03-17 01:39:51作者:楞严经原文网
每日一素:家里剩饭多,咋办?

经常听到一些老居士说:做饭难,一锅饭做多了隔一夜就没人爱吃,掉了又可惜。小编今天就给大家介绍几款简单用剩下饭的美食,包您家人个个爱不释手,争着吃。


★ 杏鲍菇素寿司

材料:杏鲍菇、米饭、米醋、美极酱油

做法:

1、杏鲍菇洗净,切成块状,再在上面轻轻切成十字型(不要切断)

2、开油锅用美极酱油爆炒切好的杏鲍菇,(不要太多汁)

3、取少许米饭,手上沾一些米醋捏成椭圆形饭团

4、最后把炒好的杏鲍菇放在面上即可。


★ 豆皮饭团

材料:米饭、豆皮、玉米、碗豆、胡萝卜、盐、油、磨菇精、黑芝麻

做法:

1、米饭打散,玉米剥成粒、胡萝卜切丁,豆皮改刀切成小块。

2、把玉米、碗豆、胡萝卜用油及调味料炒熟备用;

3、再将豆皮烫下备用。

4、豆皮铺在菜板上,先铺一层米饭,洒上黑芝麻、再铺上三丁,用勺子压平。

5、卷起来,用切从中间切成两段即可。


★ 五香素锅巴

材料:米饭、五香粉、炸花生米

做法:

1、米饭中放入少许盐少许五香粉。半勺花生米(切成小粒状),再放少许食用油,用手抓匀备用;

2、取一块保鲜膜放案板上,把米饭放上去。把保鲜膜对折,用擀面杖反复擀几次,把米饭擀成薄饼形状,放入冰箱冷藏30分钟。

3、把冷藏完的米饭饼拿出来,去掉保鲜膜,(冷冻完的大米不黏手,容易成型。)用刀将大米饼切成均匀的条状。再改刀切成小正方形。

(一定要散开,不要重叠在一起,很容易相互粘连。)


4、用平底锅煎至金黄再翻面,两面都煎至金黄色就可以了。

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