秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

所用食材

主料：秋葵200克、

辅料：凉白开适量、芝麻酱2勺、素蚝油1勺、酱油1勺

具体做法：1 将秋葵去蒂清洗干净

2 锅中坐水烧开将秋葵加入焯2分钟关火

3 将秋葵捞出过一遍凉水控干

4 取一个小碟子加入素蚝油 酱油

5 加入芝麻酱，再加入些许凉白开，搅拌均匀

6 将秋葵和沾碟摆入盘即可

小贴士

1 煮过的秋葵最好用凉白开淘

2 芝麻酱加水比较少时会越拌越浓稠，稍微多加些就可以稀释了