材料:花生米,海带,胡萝卜,辣椒,蚝油

制作方法:

1.将干海带提前几个小时泡在水里,中途换两三次水,泡好以后,将海带切成丝。

2.分别将胡萝卜切成细丝,辣椒切成细丝。

3.花生米热锅凉油炒至出香味,放凉入盐至酥脆。

4.烧一锅开水,把海带丝和胡萝卜丝过热水焯一下,捞出放凉。

5.加醋白糖耗油调成汁。

6.把海带丝胡萝卜丝辣椒丝加入调好的汁一起调拌均匀即可。

海带的营养价值，相信大家都知道，养颜消脂，（干海带味道更原始且更健康）所以建议大家去集市上挑海带记得挑干海带。海带主治消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、瘿瘤、瘰疬、疝气下堕、水肿、冠心病、散结抗癌等。另外海带氨酸有降压作用，且海带聚糖还能降血脂,补碘等功效。夏天快到了，这道菜不仅简单而且降火降血压，是一道夏日必备的小菜之一。

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